Geplaatst op 25-01-2026
- Categorie: Algemeen
- Auteur: Liefs, Lots
The Not So Traditional Surf & Turf Pop-Up Dining Experience die op 7 februari bij de Hoop zal plaatvinden heeft nog een aantal plekken beschikbaar. Let op: het tijdslot om 19:00 uur is inmiddels volgeboekt. Je kunt reserveren voor het tijdslot om 19:30 uur en 20:00 uur
Voor de mensen die gemist hebben wat de bedoeling is van de avond hieronder de informatie:
Een avond vol culinaire verrassingen geserveerd in 5 gangen door Benjamin Culinair, BBQ Butchers en Lots of F&B Events.
Chef-kok Benjamin laat zijn creativiteit de vrije loop in een door Surf & Turf geïnspireerd menu. Zijn liefde voor koken demonstreerde hij al bij Michelin- en Gault & Millau bekroonde zaken als Fish&Joy Willemstad-Curaçao, Kaagman&Kortenkaas, Firma Peekelharing, Het Jagershuis, Ysbreeker, Dauphine, maar ook de keuken van De Hoop is hem niet onbekend, want Benjamin verzorgde al meerdere private diners en events met Lots.
The Not So Traditional Surf & Turf Pop-Up Dining Experience is intolerant voor intoleranties. Het is een chef’s menu: er kan geen rekening worden gehouden met dieetwensen en allergieën. En omdat vis en vlees moeten zwemmen, verzorgt Lots een bijpassend en tongstrelend wijnarrangement.
Menu
Eendenham met vinaigrette van scheermessen, bundelzwam en dashi
Bao bun met softshell crab en een eendenlever sambal
Pommes dauphine van Hollandsche garnalen met kippenhuid en kruidensla
Gerookte kalfsrib-eye met een dressing van kokkels en groene asperges
Sticky rice met ge-BBQ-de ananas, cocos, garnaal en candy bacon icecream
€ 70 p.p.
Winepairing
(wijnen van Grapedistrict)
€ 40 p.p.
Reserveren kan via deze link:
Lots of F&B Events vraagt om een aanbetaling bij de reservering. Reserveringen worden aangenomen tot uiterlijk maandag 2 februari 2026, 12:00 uur
